私はいくつかのレシピを持っていますが、この季節になると乾物を使った料理のレシピを使って料理しています。乾物には、高野豆腐、切り干し大根、サクラエビ、じゃこなどがありますが、それらはとても栄養価が高いそうで、しかも保存もしやすくとても便利な食材であるともいえます。最近では切り干し大根のごまマヨサラダや春雨とサクラエビのスープをつくりました。乾物は水やお湯で戻す必要があったりしますが、簡単な作業なので気軽に使うようにしています。寒さの厳しいこの時期は、食事にも気を付けて体調を整えておきたいと思います。